PROPOSAL BISNIS

SUSU MURNI VARIAN RASA BUAH-BUAHAN

(susu)

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Lampung adalah sebuah kota yang memiliki banyak perguruan tinggi NEGERI DAN SWASTA semua perguruan tinggi tersebut tersebar luas dibandar lampung dari banyaknya universitas yang ada dibandar lampung,munculah inovasi baru untuk membuka usaha susu murni dibandar lampung, untuk mendapatkan susu murni yang segar dan berkualitas bisa didapatkan di lampung timur denganwaktu 1-2 jam dari pusat kota bandar lampung karena perternakan sapi perah yang berada di lampung timur,dari bahan baku susu murni bisa diolah menjadi susu yang berbagai rasa.

Kebanyakan Mahasiswa dibandar lampung yang suka nongkrong,biasanyadi tempat cafe-cafe, mall dan di tempat umum lainnya. cafe susu murni ini di bangun berdekatan dengan kampus-kampus besar di bandar lampung dan berdekatan dengan pusat kota bandar lampung, untuk lokasi cafe susu murni ini sengaja di bangun berdekatan dengan kampus dan pusat kota supaya mahasiswa yang suka nongkrong bisa menikmati minuman sehat susu murni dengan jarak yang kejangkau dan harga yang terjangkau.

Susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna, kandungan susu memeiliki banyak vitamin B2 dan vitamin A,selain protein juga terdapat macam-macam asam amino yang penting untukpertumbuhan tubuh manusia , kandungan kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang, kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan system syaraf tahan terhadap kelelahan. Susu tidak hanya di konsumsi oleh orang dewasa namun anak-anak bisa menikmati susu setiap hari.

1.2 Rumusanmasalah

1. Tempat parkir yang kurang luas karena berdekatan dengan jalan raya?

2. Apakah bahan baku selalu mendapatkan yang segar/baru ?

1.3 Tujuan

1. Mengetahui manfaat susu murni

2. Menjadikan minum sehat bagi manusia

3. Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap minuman baru

1.4 Luaran

Menjadiakan minuman yang bermanfaat bagi manusia untuk kesehatan,karena susu murni adalah bagian dari empat sehat lima sempurna,dan menjdaikan susu bagian penting bagi kesehatan.

1.5 Manfaat

Manfaat mengkonsumsi susu murni adalah mendapatakan hidup sehat karena memiliki kandungan vitamin yang banyak di dalamnya,manfaat yang diperoleh mahasiswa yaitu untuk mengasah jiwa kewirausahaan sejak dini serta memberikan inovasi-inovasi baru dengan menciptakan ide-ide baru untuk berwirausaha

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

II.I profil produk

a) Konsep caffe

Cafesusu murni menyediakan minuman sehat bagi manusia dan tidak di batasi umur untuk mengkonsumsi susu murni ini.cafe susu murni memiliki dua ruangan indor dan aoutdor,bagi para perokok di tempatkan di oautdor,dalam ruangan diding dicat putih berpola sapi perah untuk menambah nuansa susunya, di luar ruangan cafe susu murni bernuansa alam sekitar dengan pemandangan kota bandar lampung.

b) Profil produk

Susu muri adalah minuman sehat dari hewani dan memiliki manfaat yang sangat banyak bagi manusia,unutk menikmati susu murni yang segar cafe susu murni menyediakan bahan baku yang selalu baru,cafe susu murni menjaga kualitas bahan baku untuk menambah kepuasan tersendiri dari konsumen. untuk yang sukaminumsusudengan volume yang banyakcafe susu murnimenyediakangelas yang berukuran jumbo, gelasberukuranbiasa dan dot untuk anak-anak yang masih kecil/masih minum asi ibu.untukvariasirasadiantaranya :susumurni,susu durian,susumelon,susuapel,susuangur,susubanana,susupandan,susumangga ,sususirsat,sususoda,susuwafer,sususetroberry,susu vanilla,susu capucino,susu jeruk,susu kopi,susu cookis dan masih banyak rasa lainnya. untuk menjaga kenyamanan konsumen dan kedisiplinan kerja caffe susu murni tetap memperhatikankebersihandankesehatan.

Keunggulan caffe susu murni:

a. Gelas jumbo

Bagi para pengemar susu, cafe susu murni menyediakan penyajian yang berbeda,gelas jumbo yang menjadi penyajian caffe susu menjadi lebik unik dan mejadi kepuasan tersendiri bagi para pengemar susu.

b. Gelas kecil

Untuk menambah keunikan caffe susu murni mengunakan gelas kecil yang berbeda,dengan mengunakan gelas kecil dengan warna warni yang unik,namaun tetap menjaga kualitas dan rasa yang segar untuk kepuasan tersendiri bagi konsumen

c. Dot

Untuk keluarga yang membawa anak-anak di bawah umur 6 tahun ke bwah cafe susu murni menyediakan dot untuk anak-anak supaya tetap bisa menikmati segarnya susu murni

II.2 Proses produksi

II.2.1 Bagan

Gambar 1:sekema proses produksi susu murni

II.2.2 Asal komoditi

Bahan baku susu murni diambil langsung dari peternak sapi perah di lampung timur untuk mendapatkan bahan baku yang segar memerlukan waktu 2- 3 jam perjalanan. susu murni mudah di dapatkan pada musim penghujan tiba jika pada musim kemarau susu sapi perah sedikit berkurang karena kurangnya konsumsi yang di dapatkan sapi perah, susu sapi merupakan bahan minuman yang mudah rusak karena itu perlu perawatan khusus untuk pengolahan bahan baku,perlu penyimpanan dengan suhu 10°-5°c selama 2-3 jam jika tidak di lakukan penyaringan dan pendinginan maka akan tumbuh bakteri dan akan mempengaruhi proses produksi.

II.2.3 kapasitas produksi

Dalam proses produksi usaha ini memiliki target mampu memproduksi susu murni sebanyak 80 L/minggu target tersebut dilihat dari banyaknya manusia yang mengkonsumsi susu setiap harinya dan usia tidak menjadi hambatan untuk tetap minum susu setiap hari,untuk mencapai target tersebut usaha ini buka jam 8 pagi sampai jam 12 malam.

II.2.4 Pengembangan Produksi

Untuk awal produksi usaha ini mampu mencapai target yang telah ditentukan dengan peminat yang cukup banyak usaha ini menambahkan jam kerja dan menambah jumlah produksinya ,untuk pegembangan yang selanjutnya produksi susu murni akan memperlebar ruangan dan menambah fasilitas yang belum ada,seperti weffi supaya konsumen yang datang merasakan kenyamanan dengan wafilitas yang baru,untuk produksi kedepan dalam daftar menu ditambahkan makanan-makanan ringan.dan memperbanyak varian rasa susu murni

BAB III

III.1 Proses Pemasaran

Dengan melihat banyaknya peminat susu murni, usaha ini menarik dan ada tantangan tersendiri serta ada peluang untuk memperbanyak usaha ini dilampung,disamping itu susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna, selain itu juga pola hidup masyarakat bandar lampung berubah dengan kebiasaan mengkionsumsi susu setiap hari menjadi pola hidup yang sehat, dari kebiasaan itu maka akan terbiasa untuk membeli susu murni dan hidup sehat

III.3.1Deskripsi Produk

Usaha susu murni ini mempunyai hasil produksi dengan banyak variasi campuran susu dengan varian rasa buah-buahan,untuk produk unggulan susu murni di campur dengan rasa buah stroberry dengan takaran yang sudah ditentukan,dimana ada perberdaan dengan susu murni lainya ,susu murni stroberry ini di tambahkan buah utuh di atasnya untuk menambah keunikan dan ada eskrim rasa stroberry diatas nya.untuk menambah rasa yang khas susu ini dicampur sedikit soda gembira didalamnya, namun untuk pemesanan produk unggulaan ini hanya untuk gelas berukuran jumbo.

III.3.2 Segmen Pasar

Kebutuhan pangan dan vitamin di lampung selalu meningkat setiap harinya,banyak anak-anak muda yang baru lulus SMA inggi kuliah di bandar lampung bahkan banyak juga yang bekerja dibandar lampung dan menetap dengan alasan pengahsilan yang cukup besar untuk mencukupi hidup. Dengan banyaknya lapangan pekerjaan dan sekolah-sekolah tinggi lainnya, maka dari usah ini segmen pasarnya adalah para mahasiswa dan masyarkat kalangan menengah ke atas namun semua masyarkat bisa membeli susu murni karena usaha ini menyediakan untuk golongan menegah kebawah dengan harga kejangkau,untuk sasaran pasar yang ditargetkan dari usaha ini adalah para mahsiswa yang suka nongkrong.

III.3.3 Trend Perkembangan Pasar

a) Peningkatan konsumen akan terus mengalami peningkatan pada setiap harinya seiring dengan pendapatan dari komonditi karet dan sawit dilampung yang terus mengalami kenaikan harga disamping itu juga atas kesadaran masyarakat lampung bahwa susu adalah minuman sehat yang harus dikonsumsi setiap harinya

b) Seiring berjalan waktu diman penerimaaan mahasiswa baru yang terus bertambah dan pembangunan kampus-kampus dan mall yang semakin banyak, akan menjadikan bandar lampung ramai para mahsiswa dan menambah sasaran pasar

III.3.4 StrategiPemasaran (product, place,price, promotion)

Didalam usaha susu murni ini tentu ada strategi pemasaran yang dikenal dengan istilah 4P (product, price, place, promotion)

1. Product (DesaindanVariasiProduk)

Produk yang pasar kepada masyarakat adalah kebutuhan pokok tubuh manusia yang memerlukan vitamin yang cukup untuk beraktivitas, dan diproduksi dengan berbagai campuran vitamin dari buah-buahan untuk kesehatan tubuh manusia.

2. Place (TempatPemasaran)

Bandar lampung mempunyai perguruan tinggi cukup banyak NEGERI DAN SWATANYA dan tempat wisata yang cukup terkenal seperti waikambas. Pusat kota bandar lampung adalah tempat dimana yang di tempuh dari universitas manapun tetap terjangkau jaraknya,pusat kota bandar lampung adalah favorit para mahsiswa dan pemuda-pemuda bandar lampung untuk mencari hiburan dan nongkrong ,membuka usaha di pusat kota adalah tempat yang setrategis untuk mencapai target konsumen

3. Price (HargaSatuProduk)

Penetapanhargaditentukandenganmengacupada HPP (HargaPokokProduksi),Serta melihat dan mempertimbangkan harga bahan baku yang bisa naik turun tergantung musim,sehinga perusahaan harus menyesuaikan harga produk dengan harga bahan baku di petani sapi perah.

4. Promotion(Promosi)

Promosi produk yang harus dilakukan supaya konsumen cepat mengal produksi susu murni yaitu mengunakan media elektronik dimana promosi akan semakin luas jangkauannya,bisa mengunakan (facebook,instagram,grup bbm,grup watsahp,dan Twitter)dan untuk pedesaan yang belum mengenal sosial media bisa mengunakan promosi di radio,selainmengunakan social media bisa jugadenganmenggunakan media cetakberupabrosur, danmembuatspanduk.

III.3.5 AnalisisPesaing (harga, teknologi, bahanbaku)

a) Strenghts (kekuatan)

Bahan baku selau mendapatkan bahan baku yang segar dan terjamin kualitasnya,caffe susu murni memiliki keunikan di bentuk gelas,yaitu gelas yang berukuran jumbo,gelas kecil warna-warni dan menyediakan dot untuk anak-anak.

b) Weaknesses (kelemahan)

Kelemahan dalam usaha susu murni ini adalah bahan baku yang mudah basi dan rusak jika tidak mendapatkan perawatan yang bagus, lokasi yang kurang luas,tempat parkir yang sempit karena berdekatan dijalan raya.

c) Opportunities (peluang)

Peluang dari usaha ini yaitu susu murni dengan varian buah belum ada dibandar lampung, dibandar lampung hanya ada susu kedelai yang berjualan keliling,susu murni adalah minuman sehat dan semua usia bisa mengkonsumsinya,susu adalah minuman yang kaya vitamin dan protein dan bagus untuk kesehatan.

d) Threats (ancaman)

pengambilan bahan baku yang cukup jauh dan Muncul pesaing baru dalam usaha yang sama dan memiliki kapasitas yang lebih besar,

III.3.6 Saluran distribusi

Usaha susu murni ini tidak melewati rantai ditribusi/agen, bahan baku yang didapatkan langsung dari petani sapi perah yang ada dilampung timur,dan sebelum sampai ke tangan konsumen, usaha susu murni ini lah yang memproses susu perah menjadi susu varian rasa buah-buahan, jadi dapat disimpulkan bahwa hanya satu perusahaan yang dalam hal ini bertindak sebagai pengolah bahan baku menjadi produk untuk konsumen.

III.3.7 ProyeksiPenjualan

III.2 Pengelolaan SDM

III.2.1 Kompetensi SDM

Salah satu tujuan dari usaha ini yaitu menciptakan lapangan pekerjaan untuk pria dan wanita dan memiliki pendidikan terahir minimal SMA atau sederajat memeiliki etos kerja yang tinggi, kedisiplinan,memiliki skil dalam melayani konsumen dan bisa bertangung jawab atas pekerjaan yang telah diberikan dan mampu berkerja sama dlam tim.

Spesifikasi dan Divisi

· Menejer Produksi

Untuk bagian menejer produksi usaha ini memerlukan pria dengan pendidikan terahir minimal SMA dengan mempunyai keterampilan khusus dan mempunyai keahlian dalam bidang produksi.

· Divisi Keuangan

Untuk bagian keuangan caffe ini memerlukan seorang wanita untuk mengatur keuangan,pendidikan terhair minimal SMA atau sederajat dan memiliki kedisplinan dalam bekerja dan memiliki keahlian khusus dalam bidang keuangan/akuntansi.

· Divisi Pemasaran atau Distribusi

Untuk bagian pemasaran caffe ini memerlukan seorang pria untuk memasarkan dan mepromosikan usaha ini minimal pendidikan terahir SMA atau sederajat dengan mempunyai wawasan tempat yang luas

BAB IV

Lampiran 2. JustifikasiAnggaranKegiatan

1. PeralatanPenunjang

No	Uraian	Kuantitas	Harga Satuan (Rp)	Jumlah Harga (Rp)
1.	Kompor	1	500.000	500.000
2.	Termos	3	65.000	195.000
3.	Panci	2	30.000	60.000
4.	Sewa tempat	1	3000.000	3000.000
5.	Gelas	120	150.000	150.000
6.	belender	2	350.000	700.000
7.	Sendok	36	12.000	36.000
8.	Tempat sampah	2	10.000	20.000
9.	Piring kecil	24	140.000	280.000
10.	Nampan	12	15000	30.000
11.	Kulkas	1	1200.000	1200.000
12.	Meja	10	180.000	1.800.000
13.	Kursi	40	40.000	1.600.000
14.	Botol varian rasa	20	8500	170.000
15.	Tabung gas	1	170.000	170.000
16	Buku menu	10	10.000	50.000
17	Asbak	10	3000	30.000
jumlah				9.991000

2. BahanHabisPakai

No	Bahan Baku	Kebutuhan Rata -Rata Perminggu	Harga Satuan (Rp)	Jumlah Harga (Rp)	Sumber
1.	Susu murni	50L	3000	150.000	Petani
2.	Varian rasa	19	8500	161.500	Pasar
3.	Sedotan	10	7.500	75.000	Pasar
4.	Plastik	10	2500	25.000	Pasar
5.	Gula	10kg	20.000	200.000	Pasar
6.	Es	35	1000	35000	Pasar
7.	Tisu	10	5000	50.000	Pasar
Jumah Total				Rp. 696.500

3. OperasionalTransfortasi

No	Uraian	Justifikasi Pemakaian	Kuantitas	Harga Satauan (Rp)	Jumlah (Rp)
1.	Biaya listrik	Pemakaian lampu dan lain-lain	1 bulan	300.000	300.000
2.	Perjalanan Beli bahan	Pembelian Bahan baku	2 Orang	50.000	100.000
3.	Biaya telepon	Biaya tepon petani sapi perah	1	50.000	50.000
4	Gaji kaaryawan		3	700.000	2.100.000
Jumlah Total					Rp 2.550.000

4. Lain-lain

No	Uraian	Justifikasi Pemakaian	Kuantitas	Harga Satuan (Rp)	Jumlah (Rp)	Keterangan
1.	Spanduk	Promosi	2	100.000	200.000	Lembar
Jumlah Total					Rp200.000

4.2Kelayakan Usaha

Usaha susu murni dipasrkan ke konsumen dengan skala kecil-menegah dengan asumsi produksi perminggu dengan 7 hari kerja. Hasil produksi perbulan nya mencapai 780 gelas,total biaya dari perhitungan usaha susu murni penjumlahan dari biaya tetap dan biaya variabel,maka biaya yang diperlukan adalah = Rp 3.446,500,- + Rp 9.991.000,- = Rp 13.437.500,-

BEP (Break Even Point)

BEP Unit (Berdasarkansatuanjumlahproduk)

R/C ratio

R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) merupakanefisiensiusaha, yaituukuranperbandinganantarapenerimaanusaha (Revenue) dengan total biaya (Cost=TC). Dengannilai R/C, dapatdiketahuiapakahsuatuusahamenguntungkanatau tidakmenguntungkan. Usaha efisiensi (menguntungkan) jikanilai R/C >1 maka usaha itu layak untuk di jalankan.

TR= Penerimaan ; TC = Total Biaya

TR = JumlahProduk x HargaProduk

TC = Total Biaya

780xRp18000=14.040.000

Berdasarkan perhitungan R/C ratio, Usaha susu murnilayakuntuk di jalankan karenadariperhitungan R/C ratio >1.

BAB V

Penutup

Usaha susu murni merupakn sebuah usah yang bergerak dalam minuman sehat dimana susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna,usaha susu murni ini di bangun dengan campuran vitamin dari susu sendiri dengan vitamin yang ada dalam buah-buahan.dan usaha ini didirikan di bandar lampung dimana di bandar lampung memiliki banyak perguraun tinggi yang tersebar luas di daerah-daerah yang ada di bandar lampung, dan pusat kota bandar lampung menjadi tempat favorit bagi para maha siswa,dipusat kota bandar lampung hanya tersedia warung makan lesehan,dibandar lampung belum ada caffe yang menyediakan minuman sehat , untuk memberikan inovasi baru bagi para pemuda bandar lampung muncullah ide yang dimana ide tersebut yaitu membuka caffe minuman sehat (susu murni) usaha ini layak untuk di dirikan dibandar lampung karena semua usia bisa menikmati minuman sehat ini dengan susuana ramainya pusat kota bandar lampung

Untuk mengetahui apakah usaha ini layak untuk dijalankan yaitu dengan menghitung RC Ratio, BEP harga, BEP produksi,diman hasil Dri penjumlahan tabel diatas RC=1.044 BEP =14,040,000Berdasarkanperhitungan R/C ratio, Usaha susu murnilayakuntuk di jalankan karenadariperhitungan R/C ratio >1.